Sestavine :
4 Kinder jajčka
2 dl sladke smetane
2 dl mleka
2 vrečki želatine v prahu (pripravimo jo po navodilih na vrečki)
3 žlice sladkorja
1 vanilijev sladkor
8 vloženih ali svežih jagod lahko tudi češnje ali višnje
1 rdeč preliv za torte







Postopek :
V kozici zavremo mleko, smetano, sladkor ter vanilijev sladkor, vmešamo želatino in na blagem ognju kuhamo še kakšno minuto, da se želatina stopi.
Odstavimo in pustimo, da se krema strdi.
Jajčka prepolovimo in skoraj strjeno smetanovo kremo damo v dresirno vrečko ter napolnimo polovičke jajčk.
Na vrh vsakega damo po en sadež.
Pripravimo rdeč preliv za torte in ga polijemo čez sadež. Počakamo, da se preliv strdi ter ponudimo.


Namig :

Izvrstna sladica za veliko noč ali pa kar tako.
Slika recepta pa še pride.

Sestavine :
3 jajca
60 g čokolade v prahu
30 g sladkorja v prahu
1 vanilin sladkor
zavojček šlag pene
2,5 dl hladnega mleka
2 vrečki želatine fix
1 limonin sladkor
 *po želji: med, čokoladni obliv

Postopek :
Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Peki papir namažemo s kocko masla.
Ločimo rumenjake in beljake. Beljake s ščepcem soli stepemo v čvrst sneg. Rumenjake, sladkor, vanilin sladkor stepemo v čvrsto kremo, dodamo še čokolado v prahu in zmešamo.
Žlico po žlico dodajamo stepene beljake. Vsako žlico posebej vmešamo v čokoladno maso. Nato na tanko namažemo na peki papir v velikosti pekača od pečice. Pečemo 6 minut in vmes, ko se hladi, pripravimo kremo.
Prah za šlag peno zmešamo z 2,5 dl hladnega mleka in limoninim sladkorjem. Ko je skoraj čvrsto, dodamo želatino fix in premešamo do konca.
Namažemo po polovici testa, drugo polovico položimo na kremo. Počakamo pol ure, da se ohladi na hladnem in razrežemo.
 *Varianta z medom: s tekočim medom namažemo biskvita.

Sestavine :
Biskvit - 2x po:
3 jajca
3 žlice sladkorja
3 žlice tople vode
3 žlice ostre moke
1 žlica kakava
1/2 pecilnega praška
 Krema:
vrečka želatine (kot vanilijev sladkor)
3 dcl mleka
1 l rastlinske smetane (lahko manj, definitivno pa več kot 0,75l)
 Čokoladna glazura:
1,5 dcl mleka
10 dag margarine
1,5 žlice sladkorja
35 dag čokolade



Postopek :
Za biskvit potrebujemo velik pekač. Spečemo ga 2 krat (potrebujemo torej dvojne sestavine za biskvit). Beljak in sladkor stepemo v trd sneg, dodamo rumenjake, vodo ter moko s pecilnim praškom. Pečemo v namaščenem pekaču približno 15 minut. Prvi biskvit damo iz pekača, drugega pa pustimo kar v njem, samo pazimo, da se ne prime.
 Krema: želatino zmešamo v 4 žlicah hladnega mleka in pustimo 10 minut, da nabrekne. Nato damo to v segreto mleko, zmešamo in počakamo, da se ohladi. V ohlajeno maso vlijemo rastlinsko smetano in stepemo do trdega.
 Rezinice sestavimo v naslednjem vrstnem redu:
na ohlajen biskvit namažemo 1/2 kreme, ki jo prelijemo z 1/3 čokoladne glazure. Nato namažemo drugo polovico kreme, pokrijemo z 2. biskvitom in na koncu prelijemo s preostankom glazure.
 Obvezno je treba rezinice dat v skrinjo - minimalno 40 minut.

Kokosovi piškotki- "Biscottini cocco"

Sestavine :
200 g kokosove moke
140 g sladkorja
2 majhni jajci
1 žlička pecilnega praška
90 g moke
80 ml sladke smetane
ščep soli
sladkor v prahu za posi




Postopek :
Jajca, ščep soli in sladkor zmešamo z metlico. Dodamo smetano in ponovno premešamo. Moko, kokosovo moko in pecilni prašek zmešamo skupaj ter jo počasi (med mešanjem) dodamo jajčno-smetanovi mešanici. Maso postavimo v hladilnik za 1 uro, da se strdi.
Iz ohlajene mase oblikujemo kroglice v velikosti oreha in jih polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko. Pečemo na 180 stopinjah 10-12 minut.
Še tople potresemo s sladkorjem v prahu.

Namig :

V maso lahko dodate tudi nekaj žlic čokoladnih kapljic.

Sestavine :
2 jogurtova lončka moke
1 pecilni prašek
1 jogurtov lonček sladkorja
1 vanili sladkor
margarina za pekač
 Nadev:
4 velika jabolka
50 dag skute
2.5 dl mleka
2.5 dl sladke smetane
3 jajca

po želji pest orehov ali mletega maka

Postopek :
V posodi zmešaj moko, pecilni prašek, sladkor in vanili sladkor. To razdeli v tri jogurtove lončke. Pekač (30x25) dobro namaži z margarino, posuj prvi lonček mešanice, nanj posuj 1/2 naribanih jabolk, na jabolka razdrobi 1/2 skute, (po želji posuj s polovico mletih orehov ali maka), nato zopet posuj z drugim lončkom osnovne mase ter ponovi z jabolki, skuto (orehi ali mak). Na koncu posuj z zadnjim lončkom osnovne mešanice. V posodi dobro zmešaj mleko, sladkor, smetano in jajca ter polij po pecivu. Malo počakaj, da se jajčna mešanica dobro vpije, potem pa speci v že prej ogreti pečici pri 180 C cca.45 min.



Pecivo je najboljše toplo, če pa ga boste jedli hladnega se zraven prileže stepena sladka smetana ali kepica vanilijevega sladoleda.

Moji mehki medenjaki

Sestavine :
50 dag moke
kavna žlička sode bikarbone
15 dag masla ali margarine
15 dag sladkorja v prahu
2 jajci
15 dag segretega in ohlajenega medu
ščep cimeta





Postopek :
Iz naštetih sestavin zamesimo testo in ga damo v vrečko ali folijo. Počiva naj 1 uro ali več v hladilniku. Nato iz testa oblikujemo kroglice poljubne velikosti in jih dajemo v pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo pri 180 stopinjah okoli 12 - 15 minut. Pečene in ohlajene hranimo v dobro zaprti posodi.

Krhki flancati moje babice

Sestavine :
30 dag moke
5 rumenjakov
7 žlic belega vina
ščep soli
2 - 3 žlice kisle smetane
2 žlici ruma
limonin sok (1 žlica)





Postopek :
V posodo damo moko, rumenjake, belo vino, sol, 2 žlici kisle smetane, rum in limonin sok. Vse skupaj začnemo mešati iz sredine in počasi pobiramo moko. Vmesimo rahlo testo in po potrebi dodamo še malo kisle smetane. Testo razvaljamo in razrežemo na kvadrate. V vsak kvadrat zarežemo 2 - 3 zareze in po želji lahko kvadrate prepletemo. Na hitro jih ocvremo in posujemo s sladkorjem v prahu.